Пирог из лаваша с мясной начинкой

Несложный рецепт пирога из лаваша с мясной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 622 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 622 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на пять порций

• Армянский лаваш 1 штука
• Говяжий фарш 400 г
• Репчатый лук 1 штука
• Красный длинный перец чили 2 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сметана 500 г
• Сладко - острый соус 3 столовые ложки
• Сыр 200 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мелко нарезать луковицу, обжаривать до мягкости на оливковом масле на небольшом огне. Добавить фарш и жарить, перемешивая, до изменения цвета фарша.
2. Взбить яйца и две столовые ложки сметаны, добавить острый соус (у меня это «Стебель бамбука — чили острый»).
3. Мелко нарезать чеснок, перцы чили (с семенами, если хотите более острое блюдо, или без них).
4. Добавить в обжаренный с луком фарш нарезанные перцы с чесноком, пару столовых ложек соуса и тушить на малом огне 2–3 минуты, помешивая. Посолить, добавить по вкусу специи — я брала базилик, орегано и мускатный орех.
5. Фарш с овощами перемолоть блендером в пюре.
6. Расстелить лист лаваша (у меня это стандартная упаковка 80 на 40 см), равномерно смазать оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром. Тонким слоем выложить мясное пюре, отступая примерно 2 см от краев.
7. Свернуть лаваш с начинкой в рулет и оставить минут на 15 пропитаться.
8. Выложить рулет в форму, свернуть «улиткой», сверху обильно полить остатками соуса из п. 2.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно полчаса.