Швабский луковый пирог (как перекус или основное блюдо)

Непростой рецепт швабского лукового пирога (кака перекус или основное блюдо) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на две порции

• Для теста:
• 250 МЛ цельнозерновой муки
• 100 мл теплого молока
• 1 ч л сухих дрожжей (без верха)
• щепотка сахара
• щепотка соли
• 25 гр мягкого масла
• Начинка
• 450 гр лука
• соль, перец. тмин (молотый)
• 1 маленькое яйцо
• 1 ст л сметаны
• от себя добавила и не пожалела - 1 небольшая сарделька, предварительно примороженная (чтобы как можно тоньше нашинковать)
• 20 гр сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. В молоке растворить сахар и дрожжи
2. Всыпать в емкость просеянную муку, влить дрожжи
3. Добавить соль и замесить тесто
4. В конце вмесить масло
5. Накрыть и в тепло на 1,5 часа
6. Начинка
7. Лук нашинковать полукольцами
8. Протушить до полупрозрачности на сливочном масле, добавив щепотку тмина
9. Отдельно оооочень тоненько порезать сардельку сначала на крушляшки, а потом полосочками и обжарить на сильном огне
10. Добавить к луку, остудить, посолить, поперчить
11. Яйцо и сметану разболтать вилкой и влить в остывший лук, перемешать
12. Тесто разделить на 2-3 части
13. Противень смазать или выложить бумагой для выпечки - я выпекала на силиконовом коврике
14. Тесто очень мягкое и поддатливое, поэтому я руками растянула в 3 лепешки, делая края чуть приподнятыми
15. Выложить начинку на лепешки и дать минут 10 подойти
16. Духовка на 190
17. Выпекать 30 минут

Замечательно-вкусные пироги! К бокалу пива или вина - отличное сопровождение!Вкус лука не чувствуется, а нечто кремово-нежное с привкусом копчености!