Пирог для бульона а-ля ленивый «Курник»

Непростой рецепт пирога для бульона а-ля ленивый «Курник» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 244 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 0,5 л. молока
• ¼ стакана растительного масла
• 1 яйцо
• полпакетика сухих дрожжей Саф - момент
• Соль, сахар по вкусу
• Мука, приблизительно грамм 700-800
• Для начинки:
• 250 гр. куриного филе
• 300 гр. шампиньонов
• 2 больших луковицы
• 2/2, стакана сухого риса
• 2 яйца
• зелень, соль, перец
• полстакана бульона куриного

Пошаговое приготовление

1. Молоко подогреть, чтобы было достаточно теплым.
2. В кастрюлю всыпать половину муки, разбить яйцо, влить молоко и масло, всыпать дрожжи, соль, сахар. Размешать тщательно. Замесить тесто, порциями добавляя оставшуюся муку. Поставить в теплое место подходить (но не менее двух часов).
3. Пока подходит тесто, готовим начинку. Отвариваем рис, промываем, ставим стекать. Лук обжариваем до золотистого цвета. Шампиньоны режем и отправляем к луку, томим минут 10, курицу режем на мелкие кусочки, отправляем к луку и грибам. Тушим до готовности. Яйца отвариваем, остужаем, измельчаем.
4. Соединяем все ингредиенты, добавляем зелень (у меня сушеная), соль, перец.
5. Форму для пирога смазываем растительным маслом. 2/2, теста раскатываем, укладываем в форму и разравниваем руками по дну и бортикам. Выкладываем начинку, разравниваем равномерно. Оставшееся тесто раскатываем пол размер формы и накрываем пирог, края защипываем.
6. Из остатков теста можно сделать «сеточку» или украсить на свой вкус. В центре пирога делаем отверстие, довольно приличное. Внутрь вливаем бульон. Смазываем растительным маслом, даем немного подойти и отправляем в духовку. Выпекаем при 180–200 градусах до румяной корочки и готовности теста.
7. Достаем пирог, накрываем мокрым полотенцем минут на 10.
8. Подаем с куриным бульоном и зеленью.
9. Для этого смачиваем щедро губку водой и переворачиваем на нее стаканы для бульона, слегка утапливаем их в мокрой губке. Затем опускаем смоченные края стаканов в блюдце с сушеной растертой зеленью. Переворачиваем. Аккуратно наливаем бульон, присыпаем по вкусу зеленью.
10. Приятного аппетита!

Рецептик бульона, крепкого, ароматного и вкусного, можно найти в моих рецептах... .