Пирожки слоистые с капустой Вэрзэре

Непростой рецепт пирожков слоистых с капустой Вэрзэре молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на двадцать порций

• тесто:
• мука около 400 гр.,
• соль 1 ч. л.,
• масло растительное 150 мл.,
• вода тёплая 150 мл.
• начинка:
• капуста савойская 200 гр.,
• луковица большая,
• яйца 2 шт.,
• соль/перец по вкусу,
• масло растительное 1-2 ст. л.
• желток - молоко,
• масло сливочное 20 гр.

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Друзья, это так просто и вкусно,
3. что никаких слов больше не надо.
4. Тесто замечательное, послушное, слоистое,
5. одно удовольствием с ним работать. .
6. Смешиваем все необходимые для теста компоненты,
7. получается гладкое и уже послушное тесто,
8. закрываем его плёнкой и отставляем на полчаса.
9. Сами тем временем делаем начинку:
10. Обжариваем на растительном масле кубики лука,
11. добавляем порезанную мелко капусту
12. и жарим вместе(свежую капусту лучше немного поварить).
13. Когда она приобретёт красивый «загар»,
14. добавляем взбитые с солью и перцем яйца,
15. обжариваем до готовности и охлаждаем.
16. Выкладываем тесто на доску и делим на 20 частей,
17. раскатываем каждую в очень тонкую лепёшку - квадрат
18. (15 х15 см. ), кладём по ст. ложке начинку.
19. Заворачиваем так же, как фаршированные блины.
20. Кладём на покрытый пергаментом противень,
21. покрываем смесью желтка с 1-2 ст. л. молока
22. и отправляем в разогретую до 200° духовку на 20 минут.
23. Готовые булочки смазываем сливочным маслом.
24. Приятного аппетита!!!

Начинку можно придумать любую, но тогда это уже будут не молдавские Вэрзэре... Удачи!