Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой

Приготовим творожное песочное тесто.

1. Для этого взбить мягкое сл масло с мелким сахаромМистраль, добавить яйцо, сметану, творог и снова взбить.Добавить просеянную муку с рахрыхлителем и замесить тесто.Завернуть его в пленку и убрать в холодильник мин на 30.

2. Тем временем приготовим заливку.Сметану взбить с сахаром мелким Мистраль, яйцами и крахмалом.

3. Груши очистить и нарезать на тонкие дольки, выложит их в миску , добавить цедру и сок лимона.

4. Тесто вынуть из холодильника. разделить на 2 неравные части.Большую часть раскатать на пергаменте в прямоугольник и выложить в форму, поднимая по бортикам, лишнее тесто обрезать.

5. Вылить в форму с тестом сметанную начинку и поверх распределить груши.Начинка сметанная жидкая но так и надо, поэтому половина груш сразу утонет в ней а остальные при выпечки полностью ее впитают что сделает пирог невероятно нежным.

6. Поверх груш выложить вырезанные из теста кружочки(можно просто вылож пласт, решетку, цветочки...).Выпекать пирог при 180 гр 45 мин.Вынуть из духовки и полностью остудить его в форме а затем аккуратно вынуть из формы, переложить на блюдо и охладить в холодильнике чтобы сметанная заливка застыла.

Приятного аппетита!!

Сложный рецепт творожного пирога с грушами и сметанной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Творожная основа:
• Масло — 100 гр сл
• Мелкий сахар «Мистраль» — 100 г
• Яйцо
• Сметана — 1 ст л
• Творог — 200 гр
• Мука — 300 гр
• Разрыхлитель — 1 ч л
• Сметанная заливка:
• Сметана — 6 ст л
• Сахар мелкий «Мистраль» — 3 ст. л
• Крахмал — 1 ст л
• Яйца — 2 шт
• Начинка:
• Груш — 4-5 шт
• Лимон

Пошаговое приготовление

1. Мягкое сл масло взбить с мелким сахаром «Мистраль».
2. Добавить яйцо, творог и сметану и снова взбить.
3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
4. Замесить тесто, охладить его в холодильнике мин 30.
5. Разделить тесто на 2 неравные части. Большую раскатать в прямоугольник.
6. Выложить в форму по бортикам.
7. Приготовить сметанную заливку:смешать сметану, сахар мелкий «Мистраль», яйца, крахмал.
8. Вылить сметанную начинку на тесто.
9. Груши очистить и нарезать на тонкие дольки, сбрызнуть соком 1 лимона и добавить цедру.
10. Выложить груши на заливку.
11. Сверху внахлест вылож кружочки из второй части теста.
12. Выпекать 45 мин при 180 гр. Полностью остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.