Кулич

Простой рецепт кулича домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• молоко 0,5 л,
• жрожжи 75 гр, свежих или 1 пакет (11 г) сухих,
• 10 яиц,
• маслосливочное 200 гр,
• сахар 0,5 кг,
• ванильный сахар 1 пакетик,
• мука 9 стаканов,
• соль 1,5 ч. л без верха

Пошаговое приготовление

1. На сайте ужн достаточно много рецептов куличей, да и праздник прошел, но чувствую своим долгом поделиться с Вами своим рецептом кулича, поскольку получился он просто отменным! Я делала из половины указанных продуктов и ОЧЕНЬ ЗРЯ, поскольку оно того стоит.
2. Опара:
3. В 1/1, стакана теплой сладкой водички развести дрожжи, дождаться когда они вспенятся и размешать в молоке, добавить 1 ст. сахара и 2 ст. муки, размешать и поставить в теплое место подниматься. Тесто должно увеличиться в 3 раза.
4. От 3-х яиц отделить желтки ( понадобятся для украшения куличей).
5. Остальные яйца и эти 2 желтка растереть с сахаром и солью, добавить к опаре и размешать. Добавить муку, хорошенько вымешать. Закрыть крышкой и поставить в теплое место.
6. Когда тесто сново увеличится в 2-3 раза растопить сливочное масло, добавить в него ванильный сахар и вылить в тесто. Добавить распаренный изюм, цукаты, орехи (кто как любит). Хорошенько вымешать и дать еще раз подойти.
7. Формочки обильно смазать сливочным маслом. Руками отрываем кусочки теста и ккладем по нашим формам до половины высоты формы. Накрыть формы полотенцем и дать тесту подняться до верху формы.
8. Ставить формы в разогретую духовку и выпекать до готовности (минут 30), все зависит от величины формы.
9. вынуть из духовки и дать остыть накрыв плотенцем. Только после этого аккуратно достать из формы.
10. Холодные белки вхбить с 3 ст. ложками сазарного песка в крепкую плотную массу, намазать на остывшие куличи и подсушить в духовке, по желанию обсыпать украшением для выпечки.

Выпечки, как замечает автор получается очень много!