Картофельная запеканка с мясом (Пастуший пирог)

  1. golovina97

    golovina97 Головина Полина

    Рецепты:
    32
    Симпатии:
    164
    Баллы:
    33


    Сложный рецепт картофельной запеканки с мясом (Пастуший пирог) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 283 килокалорий.


    Картофельная запеканка с мясом (Пастуший пирог)
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 283 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Технология приготовления: Запекание

    Ингредиенты на четыре порции

    • консервированная красная (или белая) фасоль – 200 г
    • горячий мясной бульон (или горячая вода) – 250 мл
    • томатная паста – 1 ст. л.
    • мелко порезанная луковица среднего размера – 1 шт.
    • сушеный (или свежий) тимьян – 1 ч. л.
    • нежирный фарш (куриный, говяжий) – 500 г
    • мука – 1 ст. л.
    • натертая крупная морковь – 1 шт.
    • черешки стеблевого сельдерея, мелко порезать – 1-2 шт.
    • вустерский соус – 1 ч. л.
    • горячее молоко – 100-150 мл
    • картофель, произвольно нарезанный небольшими ломтиками – 900 г
    • сливочное масло – 25 г
    • соль, свежемолотый черный перец
    • очищенный чеснок – 3 зубчика

    Пошаговое приготовление

    1. Картофель выложить в кастрюлю, добавить зубчики чеснока, посолить и залить кипятком так, чтобы вода покрывала картофель сверху на 2-2,5 см. Довести жидкость до кипения, варить на низком огне до мягкости 15-20 минут.
    2. Разогреть толстостенную широкую сковороду, сначала обжарить нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей) 2-3 минуты, добавив в них пару столовых ложек горячей воды или бульона. Добавить фарш и помешивая обжарить так, чтобы не было комков.
    3. Пока готовится мясо, в горячий бульон добавить томатную пасту. В фарш добавить фасоль (предварительно слив лишнюю жидкость), перемешать. Присыпать мукой, влить горячий бульон, добавить тимьян и вустерский соус. Перемешать, посолить, поперчить и готовить 10-15 минут.
    4. Отваренный картофель размять в однородное пюре со сливочным маслом и горячим молоком (зубчики чеснока не выкидывать). Посолить по вкусу.
    5. Разогреть гриль. В подогретую форму для запекания выложить мясное рагу, сверху картофельное пюре. Разровнять поверхность вилкой. Запекать под грилем до образования румяной корочки. Запеканку также можно запечь в разогретой духовке при температуре 200 °С в течение 20 минут до золотистого цвета.

    Для мясной начинки можно взять самое нежирное мясо, добавить консервированную фасоль, а часть картофеля - заменить овощами: морковью, брокколи или луком-пореем. Перед тем, как перекладывать запеканку в контейнер, ее стоит хорошо охладить.




     
    Даня_С, Саша_Я, Mmcoiheu и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. k_nelya

    k_nelya Неля

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    13

    А что вы нашли в картофельной запеканке с мясом (пастуший пирог)??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Oedieju, Iiuubauq, s_inga и 6 другим нравится это.
  4. Зоя_Р

    Зоя_Р Зоя

    Рецепты:
    29
    Симпатии:
    131
    Баллы:
    28

    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
  5. Анна_В

    Анна_В Викторенкова

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    91
    Баллы:
    13

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    vikaf, Smauaejo, АллаР и 5 другим нравится это.

  6. Uyiyeinho

    Uyiyeinho Сёмина Ася

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    13

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Aniebenxm, Зинка_Н, evgenyevna89 и 4 другим нравится это.
  7. shirinkina81

    shirinkina81 Мила

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    13

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото картофельной запеканки с мясом (пастуший пирог) очень аппетитно выглядит!!!
     
    sukhonenko98, ya_lilya и Лика_З нравится это.
  8. daeobio

    daeobio Member

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Xauooeb, Шулепова Т и Барби В нравится это.

  9. Ziauaxver

    Ziauaxver Тася

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    13

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Т_Омова, yulyat, Upuoxuip и 2 другим нравится это.
  10. sachenok83

    sachenok83 Саченок Асия

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13

    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    akishina91, zoyaa, В_Курмаева и ещё 1-му нравится это.
  11. mikhelkevich93

    mikhelkevich93 Михелькевич Валентина

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    13

    Мы тоже недавно первый раз делали картофельную запеканку с мясом (пастуший пирог). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    tsapelik94, g_inga, Qwqtgovbo и 2 другим нравится это.

  12. k_yemma

    k_yemma Канивец Эмма

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    13

    Обязательно приготовлю!
    golovina97, спасибо!
     
  13. zh_sonya

    zh_sonya Женовачёва Соня

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    13

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Юля_Г и Ozuoonui нравится это.
  14. Эльвина_Г

    Эльвина_Г Эльвина Г

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    П_Щиголева, Pfmaufja и orel88 нравится это.

  15. Eizcbami

    Eizcbami Цешковская Ярослава

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    Обалденный рецептик картофельной запеканки с мясом (пастуший пирог). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    k_roza, m_lilya, Cjoxiafj и ещё 1-му нравится это.
  16. Yrmkeia

    Yrmkeia Ярославна К

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    3

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту картофельной запеканки с мясом (пастуший пирог)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    qepizo, Бадалян С, Jonikgv и 3 другим нравится это.
  17. Дария_Я

    Дария_Я Янцевич Дария

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Ioekcaool, Ozoiaavaq и Ljoerxod нравится это.
  18. Nelnuzoee

    Nelnuzoee Смольянинова

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Ох, какая вкуснятина!
     
  19. d_alesya

    d_alesya Деркач Алеся

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    13

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту картофельной запеканки с мясом (пастуший пирог)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Mufiauv, dedyukhina76 и НастенокЛ нравится это.
  20. Вороная К

    Вороная К Вороная Ксюша

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    z_marta и Vfapahb нравится это.
  21. Mfvxsocoa

    Mfvxsocoa Лера К

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    13

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик картофельной запеканки с мясом (пастуший пирог) в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Jjeleoe и varichenko78 нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Шепардский (пастуший) пирог (картофельная запеканка с мясом)Картофельные пироги19 дек 2016
ПАСТУШИЙ ПИРОГ. Сытная картофельная запеканка с мясомКартофельные пироги8 дек 2016
Картофельная запеканка с фенхелемКартофельные пироги19 дек 2016
Картофельная запеканка с чеснокомКартофельные пироги17 дек 2016
Картофельная запеканка с зеленьюКартофельные пироги17 дек 2016