Пирог из картофеля и трески

  1. Eaooelu

    Eaooelu Ващенко Ольга

    Рецепты:
    25
    Симпатии:
    105
    Баллы:
    28


    Сложный рецепт пирога из картофеля и трески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 257 килокалорий.


    Пирог из картофеля и трески
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество калории: 257 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Пироги

    Ингредиенты на восемь порций

    • Молоко 3 стакана
    • Лук - порей 1 штука
    • Репчатый лук 1 головка
    • Корень сельдерея ½ штуки
    • Петрушка 3 стебля
    • Рубленая петрушка 1 столовая ложка
    • Черный перец горошком 3 штуки
    • Лавровый лист 1 штука
    • Филе трески 700 г
    • Филе трески горячего копчения 200 г
    • Картофель 1 кг
    • Сливочное масло 12 столовых ложек
    • Сливки 40% - ные ½ стакана
    • Пшеничная мука 80 г
    • Английская горчица 1 столовая ложка
    • Молотый белый перец по вкусу
    • Сыр чеддер 200 г
    • Соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Поместить в среднюю кастрюлю молоко, порезанные лук - порей (белая часть), репчатый лук, корень сельдерея, веточки петрушки, черный перец и лавровый лист и на среднем огне довести до кипения. Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.
    2. Процедить молоко и влить его обратно в кастрюлю. Филе свежей трески порезать на кусочки шириной 5 см, а копченой - 3,5 см. Положить порезанную треску в молоко, поставить на средний огонь, накрыть крышкой, дать закипеть и кипятить на медленном огне 7-8 минут. Процедить, сохранить молоко. Положить треску в миску и накрыть крышкой.
    3. Тем временем, почистить картофель, разрезать на четвертинки и сварить в большой кастрюле в подсоленной воде до мягкости (примерно 25 минут). Слить воду, вернуть картофель в кастрюлю и отставить минут на 20, дав ему подсохнуть. Добавить 8 ст ложек сливочного масла, сливки, соль и перец по вкусу и размять в пюре. Накрыть крышкой и отставить.
    4. Начать разогревать духовку до 200 С.
    5. Растопить оставшееся масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить муку и помешивать деревянной ложкой около 4 минут, не дожидаясь, пока смесь станет золотистого цвета, снять. Постепенно вливать процеженное молоко, размешивая, чтобы не было комочков. Вернуть на плиту, добавить горчицу, 1 ст ложку измельченной петрушки, соль и перец по вкусу. Готовить, помешивая, пока не загустеет, 5-7 минут. Перелить соус в форму для запекания и перемешать с рыбой.
    6. Поверх трески ровным слоем выложить пюре, посыпать тертым сыром чеддер. Запекать до готовности, около 20 минут. Если в духовке есть функция «верхнего огня», в самом конце включить его на 2-3 минуты, чтобы верхний слой стал золотистым.
    7. Разложить на тарелки и украсить оставшейся петрушкой.



     
  2. Похожие рецепты


  3. Gzhzcqhi

    Gzhzcqhi Грошева Катарина

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    13

    как вкусно! Я полюбила пирог из картофеля и трески с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    m_olga, breitman81, Н_Истомина и 2 другим нравится это.
  4. Eeaaldye

    Eeaaldye Геликовская Александра

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    Хороший рецептик! :)
     
    Eouuviboi, uxoueofn и Znivzni нравится это.
  5. opuneaif

    opuneaif New Member

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    Ой...как вкусно!!! Обожаю пирог из картофеля и трески!!!!
     
    tsaryova77 нравится это.

  6. ch_viktoriya

    ch_viktoriya Черноусова Виктория

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    спасибо! Беру в закладки.
     
    Харькович Н, Oewlehuf, Pewuvomq и 3 другим нравится это.
  7. Esouutjhe

    Esouutjhe Софья А

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    13

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт пирога из картофеля и трески!
     
    Opwteku и Танечка_Х нравится это.
  8. ya_aleksandra

    ya_aleksandra Александра

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала пирог из картофеля и трески!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Ceofovyxq, Rpeuzje, s_karolina и 3 другим нравится это.

  9. Л_Сарнецкая

    Л_Сарнецкая Лера С

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    ТаняЧ, Алешина Д, Yiigouvf и 2 другим нравится это.
  10. Xihvfxe

    Xihvfxe Подлесных

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пирога из картофеля и трески... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  11. bidieuo

    bidieuo New Member

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    Обязательно приготовлю!
    Eaooelu, спасибо!
     
    tomay нравится это.

  12. Ioaoeioh

    Ioaoeioh Куряченко Зина

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    13

    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  13. minakova80

    minakova80 Минакова Мина

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    13

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Черепкова К, tomas, Jxupefvnu и 3 другим нравится это.
  14. Sbesizizj

    Sbesizizj Анастасия К

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    13

    уверена маме понравится
    все любители пирога из картофеля и трески оценили!
     
    Wrowzokhe, Apqtbwrz и bezkrovnaya95 нравится это.

  15. Буравова А

    Буравова А Буравова Алена

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже пирог из картофеля и трески получается здорово!
     
    Ширыхалова М, Ydieubju и Eohgkesef нравится это.
  16. k_karolina

    k_karolina Котолиева

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3

    Вкуснятина, обожаю пирог из картофеля и трески
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Eaooelu :)
     
  17. ГалаН

    ГалаН Негара Гала

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт пирога из картофеля и трески!
     
    Attsiem, ocmsnyoel и Витвицкая С нравится это.
  18. Bsojduee

    Bsojduee Лиза

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    А что вы нашли в пироге из картофеля и трески??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    guuon и Терещатова Н нравится это.
  19. Ytrregmus

    Ytrregmus Диана

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Скопицкая А и С_Игонина нравится это.
  20. Dmoshmqq

    Dmoshmqq Катарина Ф

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3

    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Vowszohoe и Weqsycoyw нравится это.
  21. Uldjooara

    Uldjooara Коробенко Виктория

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    Очень довольна пирогом из картофеля и трески! Благодарю за рецепт.
     
    Самусева И нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Мраморный пирогАвторские рецепты пирогов20 апр 2017
Праздничный пирог Курник с двумя начинками из печенной тыквы с куриной голеКурник20 апр 2017
Тертый пирог вегетарианскийАвторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пирог «Дурман»Авторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пирог на овсяной кашеАвторские рецепты пирогов5 янв 2017