Ароматнейший мангово-ананасовый пирог

Сложный рецепт ароматнейшего мангово-ананасового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• манго - 1
• ананас - примерно 1/1, среднего ананаса
• сахар - 3-4 столовые ложки
• для теста
• мука - 2 стакана,
• сливочное масло или маргарин - 200 г,
• сахар - 2-3 столовых ложки,
• ванильный сахар - 1 чайная ложка,
• щепотка соли,
• 1 яичный желток
• для сметанно - яичной заливки
• сметана - 180-200 г,
• яйца - 2 шт,
• сахар - 2-3 столовых ложки,
• ванильный сахар - 1 чайная ложка,
• картофельный крахмал - 2 столовых ложки

Пошаговое приготовление

1. Среди всех мангово - ананасовых, или просто манговых, или просто ананасовых пирогов, я похожего рецепта не нашла. Если вдруг я его упустила - простите
2. Итак, хочу поделиться рецептом своего любимейшего пирога, который уже долгое время остается в фаворитах на нашей кухне.
3. Для начала готовим песочное тесто.
4. Муку просеять горкой на стол или в миску, добавить щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Сверху положить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и порубить его с мукой. Добавить яйцо или желток. Быстро замесить тесто и скатать его в шар. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.
5. Пока тесто тусит в холодильнике, мы готовим начинку. Увы, точных пропорций в граммах сказать не могу, готовлю на глаз, но приблизительно у меня уходит одно среднее манго и треть свежего ананаса (думаю, можно и консервой заменить). Порезать фрукты небольшими кубиками, присыпать сахаром и размешать. Если фруктов остается достаточно много, то мы доливаем в них рому, выжимаем туда лимончик - и импровизированный «пунш» готов!
6. Далее готовим сметанно - яичную заливку. Все перечисленные ингредиенты в миске хорошо размешиваем венчиком до получения однородной массы. Готово.
7. Далее вынимаем из холодильника наше тесто, раскатываем его в пласт, укрываем им форму для выпечки. Формируем аккуратные бортики, где надо - подрезаем их. Протыкаем вилочкой дно, присыпаем его крахмалом и выкладываем начинку (желательно при этом отцеживать сок, пущенный фруктами). Все это дело заливаем сметанно - яичной смесью - и в духовку примерно на минут 40. Я готовлю при температуре 180 градусов, на верхней полке.
8. Уже через минут 5 вы почувствуете необычайный аромат.
9. Готовить этот пирог не обязательно в разъемной форме. Просто дайте ему немного остыть - и он сам легко выпрыгнет на тарелку. Можно есть и теплым, и холодным, но мне он больше нравится холодным, он так форму лучше держит
10. В общем, приятного аппетита и спасибо за внимание!

В оригинальном рецепте этот пирог был с черникой, просто незабываемая вещь! Но в Доминикане, куда мы переехали, не то что черника, вообще ягоды - редкость. Я грустно распрощалась со своим любимым рецептом... Но в сезон манго (они тут невероятно вкусные!) я решила попробовать испечь пирог с этими фруктами. Ананас, кстати, спонтанно появился. Результат превзошел все мои ожидания. Без излишней скромности скажу, что более ароматного пирога я не встречала! Запах ТАКОЙ, что ноздри сводит))) Очень рекомендую попробовать. Надеюсь, он вам тоже очень понравится