Сливово-грушевый заливной пирог Пикантный

Пикантный сливово-грушевый пирог.

См. пошаговые фото.

Непростой рецепт сливово-грушевого заливного пирога Пикантного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• Молоко 3,2 % — 150 мл
• Сахар от Мистраль ДЕМЕРАРА — стакан (150 мл)
• Яйцо перепелиное — 6 шт
• Масло сливочное — 100 гр
• Мука — стакан (200 мл)
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар ванильный — 1 пакетик
• Корица — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий, молотый — щепотка
• Соль — щепотка
• Слива — 20 шт
• Груша местная — 2 шт
• Сахарная пудра для посыпки
• Шоколад натёртый — по вкусу и желанию, для подачи

Пошаговое приготовление

1. Готовим всё, что нам пригодится для заливного пирога.
2. В посуду разбиваем перепелиные яйца и кладём соль, сахар от Мистраль ДЕМЕРАРА. Венчиком всё подвзбиваем.
3. Наливаем молоко и соединяем тоже венчиком. Растапливаем сливочное масло на водяной бане и тоненькой струйкой, постоянно помешивая добавляем в смесь.
4. Через сито просеиваем муку, соединённую с разрыхлителем по одной ложке. Так же добавляем ванильный сахар (это по желанию).
5. Тесто не жидкое. Я взяла силиконовую форму и намочила её.
6. Режем грушу тоненькими кусочками.
7. Наливаем часть теста в форму, распределяем его по диаметру и выкладываем кусочки груши.
8. Сверху грушу присыпаем корицей и красным перцем молотым.
9. Режем сливу пополам, удаляем косточку и выкладываем на грушу тоже по всему диаметру. Заливаем оставшемся тестом и ставим в разогретую духовку на 35-40 минут при т-180 С.
10. Вытягиваем из духовки, проверяем лучинкой. Даём остыть.
11. Переворачиваем на тарелку.
12. Даём остыть пирогу и присыпаем сахарной пудрой. Сверху ещё я присыпала натёртым шоколадом, но это по вкусу и желанию.

Второй раз добавляю перец молотый в сливовый пирожок и не разочаровалась. Попробовала шоколад с перцем, осталась в восторге и вот решила попробовать немного перца красного, жгучего добавить в пирог. Кто этот пирог у меня попробовал, всем понравился от необычного вкуса перчёного, смешанного с коричным вкусом. Моё любимое место на ЗЕМЛЕ-эо мой город Муром, который стоит на красавице Оке.