Тосканский мясной пирог

Очень простой рецепт тосканского мясного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Ингредиенты для теста:250 г муки2 ч. л. разрыхлителя75 г маргарина0,5 ч. л. соли100 г молока
• Для начинки:100 г ветчины1 большая головка репчатого лука1 ч. л. маргарина или сливочного масла2 ст. л. орешков пинии2 зубчика чеснока1 яблоко500 г мясного фарша (говядина, свинина)1 ст. л. кетчупа2 ст. л. кишмишанесколько шепоток тертой лимонной цедрысоль, перец1 ст. л. свежего розмарина1 яичный желток

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять вместе с разрыхлителем, положить в нее рубленный кусочками маргарин, соль, влить молоко и замесить тесто.
2. Тесто завернуть в фольгу и поставить на полчаса в холодное место.
3. Разделить тесто на две неравные части.
4. Большую часть теста раскатать и выстелить им дно и стенки формы, смазанной жиром.
5. На тесто выложить ломтики ветчины, сверху – репчатый лук, обжаренный на масле или маргарине.
6. На крупной терке натереть очищенное от семян и кожицы яблоко, соединить с нарубленными орешками, размятым чесноком.
7. После чего присоединить эту массу к мясному фаршу, добавить кетчуп, кишмиш, лимонную цедру, посолить, поперчить, все хорошо вымешать.
8. Положить приготовленную начинку на ветчину.
9. Яичный желток взбить, смазать края теста.
10. Оставшееся тесто раскатать по форме и покрыть им начинку, плотно соединив края теста.
11. Проткнуть пирог в нескольких местах вилкой, смазать всю поверхность желтком.
12. Выпекать в духовке при температуре 200 С в течение 45-60 минут.