Яблочно-клюквенный пирог с кукурузной мукой

Несложный рецепт яблочно-клюквенного пирога с кукурузной мукой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 200 гр. масла
• 0,5 ст. пшеничной муки
• 1,5 ст. кукурузной муки
• 3 яйца (если крупные 2)
• 4 ст. ложки сахара
• сок и цедра одного лимона
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Для начинки:
• 0,5 ст. клюквы
• 1 сладкое яблоко
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка крахмала

Пошаговое приготовление

1. Охлажденное масло порубить с мукой, предварительно смешанной с разрыхлителем.
2. Яйца растереть с сахарным песком, лимонным соком и цедрой.
3. Соединить яичную массу с маслянно - мучной смесью и замесить тесто.
4. Поместить тесто в холод на 30 мин.
5. Клюкву вымыть и обсушить, яблоко почистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
6. Ягоды посыпать сахарным песком и смешать с крахмалом.
7. Духовку разогреть до 180 гр.
8. 2/2, теста разровнять руками по дну формы, предварительно смазанную маслом.
9. Сверху выложить ровным слоем начинку, затем 1/1, тесто разровнять аккуратно.
10. Выпекать при температуре 180 гр. 30 мин.
11. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами клюквы.
12. Приятного аппетита!!!

В оригинальном рецепте кукурузной муки не было, но так сложились обстоятельства, что пшеничную муку заменила на кукурузную, и нисколько не пожалела об этом. Пирог получился нежный рассыпчатый, клюква в пироге осталась целой и когда попадает на зуб, приятно лопается, и появляется вкус клюквы.