Пирог с капустой

  1. Eekizkuol

    Eekizkuol Алеся

    Рецепты:
    32
    Симпатии:
    156
    Баллы:
    33


    Мне очень нравится выпекать пироги, которые можно подать к обеду, как самостоятельное блюдо. Такой пирог будет вкусным со сметаной, сыром или салатом, просто со свежими овощами. Пирог получается красивым, с хрустящей по краям корочкой.

    Творожное тесто готовится без яиц, поэтому оно немного ведёт себя капризно. Воспользуйтесь советом раскатывать тесто между двумя слоями пергаментной бумаги. Можно много говорить и о начинке, но скажу одно — вкусно! Для любителей куркумы, используйте рецепт в оригинале. Если же вам по нраву простая начинка, капусту приправить свежемолотым перцем. Готовьте с настроением, будет очень вкусно!

    Сложный рецепт пирога с капустой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 219 килокалорий.


    Пирог с капустой
    • Время подготовки: 1 час 20 мин
    • Время приготовления: 25 мин
    • Количество калории: 219 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Ужин, обед, перекус
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на десять порций

    • Для теста для пирога
    • Масло сливочное 250 г
    • Мука пшеничная 450 г
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Сахар 2 ч. л.
    • Соль 2 ч. л.
    • Творог 250 г
    • Начинка для пирога
    • Капуста белокочанная 500 г
    • Куркума 1 ст. л.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Лук - порей 30 г
    • Масло топлёное 50 г
    • Морковь 1 шт.
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Сливки 20% 50 мл
    • Соль 2 щепотка
    • Помазка и посыпка
    • Панировочные сухари 1 ст. л.
    • Яйца куриные 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Начать с приготовления теста. Для этого нужно взять: масло сливочное комнатной температуры, творог (сухой), муку, соль, сахар, разрыхлитель.
    2. Муку просеять. Добавить соль, разрыхлитель, перемешать.
    3. Добавить масло. Растереть с мукой руками.
    4. Добавить творог. Перемешать.
    5. Замесить тесто. Скатать его в шар. Обернуть пищевой плёнкой. Положить в холодильник на 1 час.
    6. Тем временем приготовить начинку. Для этого нужно взять капусту, морковь, лук репчатый, лук порей, масло топлёное, сливки (20%), куркуму, чёрный перец, соль.
    7. Капусту нашинковать. Обдать кипятком. Остудить. Отбросить на дуршлаг. Лук очистить. Вымыть. Нарезать полукольцами, а порей — кольцами. На горячей сковороде, с топлёным маслом, пассеровать лук репчатый и лук порей до мягкости.
    8. Добавить куркуму. Перемешать.
    9. Подготовленную капусту смешать с мелко натёртой морковью.
    10. Капусту выложить к луку. Перемешать тщательно, чтобы капуста с морковью окрасилась куркумой.
    11. Добавить соль, перец, перемешать. Тушить в течение 5-7 минут, помешивая.
    12. Капусту залить сливками. Тушить на медленном огне при закрытой крышке минут 5. Остудить.
    13. Начинка готова.
    14. Готовое тесто размять. Разделить на 2 части.
    15. Раскатать тесто в форме круга между двумя листами пергаментной бумаги.
    16. Вторую часть теста тоже раскатать в форме круга между двумя листами пергаментной бумаги. В центре сделать надрез крестом. Наколоть вилкой поверхность теста.
    17. Приготовить помазку и посыпку. Яйцо перемешать. Для посыпки взять панировочные сухари.
    18. На первый круг выложить начинку из капусты, оставляя по краю 2 см.
    19. Смазать этот край взбитым яйцом.
    20. Накрыть первый круг с начинкой вторым кругом теста, постепенно отделяя от пергамента.
    21. Края закрепить с помощью вилки.
    22. Сверху пирог смазать яйцом.
    23. Посыпать поверхность пирога панировочными сухарями. Поставить пирог в горячую духовку. Выпекать пирог 25 минут, при температуре 225°С, до золотистой корочки.
    24. Готовый пирог вынуть из духовки.
    25. Аккуратно перетянуть пирог с бумагой на решётку. Остудить. Подавать к обеду со сметаной.



     
    Coolzta, Acseowee, Sooovuuo и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Yibgzlo

    Yibgzlo Светлана

    Рецепты:
    28
    Симпатии:
    98
    Баллы:
    13

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
  4. Oyxaoiso

    Oyxaoiso Зинка

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    13

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Briqykqt, КристюшаХ, Ieuaoseoc и 3 другим нравится это.
  5. Ckcyqro

    Ckcyqro Диана

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    13

    Eekizkuol, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Oeuqcqjor, Пашнева К и Oughoswuq нравится это.

  6. Nqkbetzv

    Nqkbetzv Малахова Зина

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    А_Точка, morozova87, spirina80 и ещё 1-му нравится это.
  7. Макшакова Т

    Макшакова Т Макшакова Таня

    Рецепты:
    25
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    13

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Лида_У, Dwbasdbay и dubina94 нравится это.
  8. Наталья В

    Наталья В Вита

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    13

    Посмотрела на фото пирога с капустой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Idguavat, Laqnrzfr и Iogoejki нравится это.

  9. ТашаФ

    ТашаФ Филинская

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    13

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт пирога с капустой!
     
  10. Люба_Т

    Люба_Т Люба

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    bilenko86 нравится это.
  11. Людочка_И

    Людочка_И Людочка И

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Ioobmyfdv, dyukova83, Клёпа З и ещё 1-му нравится это.

  12. Wieefzloe

    Wieefzloe Михалева Мэри

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    готовила пирог с капустой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    asotoqeni и nakhmetova77 нравится это.
  13. Uoeeouap

    Uoeeouap Барнева Дария

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
  14. В_Кудинова

    В_Кудинова Кудинова Вита

    Рецепты:
    34
    Симпатии:
    164
    Баллы:
    33

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     

  15. Bhoivoeok

    Bhoivoeok Шишкова Женя

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    А я думала разбираюсь в приговтолении пирога с капустой:D:D, аздесь такое:)
     
    Hsvtjco нравится это.
  16. Тушканчик А

    Тушканчик А Тушканчик Аня

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    ТомараФ и С_Денегина нравится это.
  17. Uypcxhoo

    Uypcxhoo Семашко Ксюша

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  18. oeoeoed

    oeoeoed Member

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить пирог с капустой
     
    sh_anya, Xnhabhr, К_Чавес и ещё 1-му нравится это.
  19. Owtyocu

    Owtyocu Ненарочкина

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    @Eekizkuol, отличный рецепт пирога с капустой
    спасибо за идейку
     
    Cbezgvo нравится это.
  20. kh_dariya

    kh_dariya Хвойницкая Дария

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    13

    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    ЛюдмилаВ нравится это.
  21. Эльвина_З

    Эльвина_З Закорюкина Эльвина

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Пирог с краснокочанной капустой и яблокамиЯблочные пироги24 дек 2016
Ленивый пирог с капустойБыстрые пироги20 дек 2016
Быстрый пирог с капустойБыстрые пироги19 дек 2016
Быстрое тесто для пирога с капустойБыстрые пироги19 дек 2016
Пирог с капустой и чечевицейКапустные пироги19 дек 2016