Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром

Простой рецепт фасолевого пирога с шампиньонами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Фасоль белая - 1 стакан
• Шампиньоны свежие (или замороженные) - 300 г
• Сыр твёрдых сортов - 300 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Помидоры свежие (крупные) - 2 шт.
• Мука - 2 ст. л.
• Специи
• Соль
• Свежий укроп

Пошаговое приготовление

1. Фасоль следует замочить. Необходимо это сделать заранее и лучше всего на ночь. Разбухшую фасоль отварить. Уйдёт на этот процесс минут 30-40. Сваренную фасоль остудить. Можно использовать консервированную фасоль.
2. Выложить её в чашу блендера.
3. Измельчить. Фасолевую массу пока отставить в сторону.
4. Свежие шампиньоны помыть. Порезать их ножом. Можно особо не мельчить.
5. Луковицы почистить. Также ножом нашинковать.
6. Сначала обжарить грибы. Через 5-10 минут к ним добавить измельчённый лук. Луково - грибную массу выложить в миску и отставить в сторону.
7. Помидоры помыть, плодоножки вырезать. Измельчить их, используя блендер.
8. Укроп порубить ножом (перед этим, конечно же, его тщательно промыть).
9. Полученную томатную пасту соединить в одной ёмкости с луково - грибной смесью и перемолотой фасолью. Посолить. Приправить. К ним выложить мелко порубленный укроп и добавить чуть - чуть муки.
10. Ложкой интенсивно перемешать.
11. Натереть сыр (была использована тёрка со средним полотном).
12. Половину натёртого сыра добавить к полученной фасолевой массе.
13. Перемешать. Застелить дно формы пищевой бумагой - это в дальнейшем очень поможет аккуратно извлечь пирог. Тесто выложить в форму. Верхним слоем выложить вторую часть сырной массы. Духовка уже разогрета. Температура выпекания - 180⁰С. Фасолевый пирог следует выпекать 45-50 минут.
14. Затем пирог следует остудить. Очень аккуратно выложить его из формы на блюдо и можно начинать пробовать.
15. Приятного аппетита!

Несмотря на то, что в рецепте всего лишь только пара ложек муки и отсутствуют яйца, пирог отлично держит форму и замечательно режется. Это очень сытное блюдо, отлично подойдёт для обеденного перерыва или вечернего приёма пищи.