Дрожжевой пирог с тремя начинками Семейный

1. Замесить мягкое тесто. Для этого растопить маргарин и охладить до теплого. Соединить сыпучие продукты, затем добавить жидкие. Тесто хорошо вымешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 45 мин. для подъема.

2. Тем временем приготовить три начинки.

1) Изюм залить горячей водой (не кипятком) и оставить на 30 мин. распариваться. Курагу промыть под теплой водой. Затем воду с изюма слить и обсушить его и курагу на бумажном полотенце. Курагу мелко порезать и перемешать с изюмом.

2) Грецкие орехи помолоть в блендере. Яйцо взбить с сахаром и добавить к орехам. Перемешать.

3) В мак добавить сахар и молоко. Поставить на медленный огонь и уварить, чтобы жидкость полностью испарилась.

Когда тесто «подойдет», его нужно обмять и разделить на 3 части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм. Смазать растительным маслом и распределить равномерно начинку. На одном ореховую, на втором маковую, на третьем сухофрукты. Завернуть каждый пласт плотно в рулет и нарезать по 6 кусочков. Всего будет 18 кусочков с разными начинками.

Поставить их в смазанную растительным маслом форму срезом вниз чередуя разные начинки. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте, чтобы пирог расстоялся.

Когда он увеличится в размере, то выпекать в духовке при 180* 35-45 мин.

Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог смазать сиропом, это придаст блеск выпечке и сладкий вкус.

Непростой рецепт дрожжевого пирога с тремя начинками Семейный домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 322 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 450 гр муки
• 1/1, ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 65 гр маргарина
• 0,5 ст. воды
• 0,5 ст. сливок 10%
• 1 яйцо
• Форма круглая 32 см
• Для начинки:
• 1) 1,5 ст. курага + изюм
• 2) 1,5 ст. грецких орехов + 1 яйцо + 2 ст. л. сахара
• 3) 60 гр мака + 40 гр сахара + 70 мл молока

Пошаговое приготовление

1. Замесить мягкое тесто. Для этого растопить маргарин и охладить до теплого. Соединить сыпучие продукты, затем добавить жидкие. Тесто хорошо вымешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 45 мин. для подъема.
2. Тем временем приготовить три начинки. 1) Изюм залить горячей водой (не кипятком) и оставить на 30 мин. распариваться. Курагу промыть под теплой водой. Затем воду с изюма слить и обсушить его и курагу на бумажном полотенце.
3. Курагу мелко порезать и перемешать с изюмом.
4. 2) Грецкие орехи помолоть в блендере. Яйцо взбить с сахаром и добавить к орехам. Перемешать.
5. 3) В мак добавить сахар и молоко. Поставить на медленный огонь и уварить, чтобы жидкость полностью испарилась.
6. Вот так должен увариться мак. Можно его потолочь до выделения белого молочка.
7. Когда тесто «подойдет», его нужно обмять и разделить на 3 части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм и смазать растительным маслом.
8. На каждый пласт распределить равномерно начинку. На один ореховую, на второй маковую, на третий сухофрукты.
9. Завернуть каждый пласт плотно в рулет.
10. Каждый рулет нарезать по 6 одинаковых кусочков. Всего будет 18 кусочков с разными начинками.
11. Поставить их в смазанную растительным маслом форму срезом вниз чередуя разные начинки. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте, чтобы пирог расстоялся.
12. Когда он увеличится в размере, то выпекать в духовке при 180 35-45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог смазать сиропом, это придаст блеск выпечке и сладкий вкус.

Если это разрешено сайтом, то вы можете пройти по ссылке и посмотреть видео, которое я сделала, готовя этот пирог vkus-landia. ru/component/k2/item/290-drozhzhevoy-pirog-s-tremya-nachinkami-*semeynyy*-video. html Приятного аппетита!!!