Яблочно - морковный пирог - торт с кремом из рикотты. (без яиц)

Сложный рецепт яблочно - морковного пирога - торта с кремом из рикотты. (без яиц) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• 1 большое яблоко.
• 1 большая морковка.
• Чуть больше половины стакана муки (стакан 250 мл. ).
• 80 гр. миндаля.
• 140 гр. мелкого коричневого сахара.
• 4 ст. л. апельсинового сока.
• Цедра одного среднего апельсина.
• 5 ст. л. растительного масла без запаха + для смазывания формы.
• 1 ч. л. разрыхлителя.
• 1 ч. л. молотой корицы.
• Щепотка соли.
• Форма круглая разъёмная 20 см. диаметром
• Для крема:
• 250 гр. рикотты.
• 100 гр. жирной сметаны.
• 2 ст. л. с горкой сахарной пудры.
• Мармелад (у меня апельсиновые дольки) для украшения (по желанию).

Пошаговое приготовление

1. Миндаль измельчить почти в муку блендером. Муку с разрыхлителем, солью и корицей просеять в миску, добавить туда молотый миндаль.
2. В другой миске смешать растительное масло, апельсиновый сок и сахар. Тщательно мешать до растворения сахара. Затем жидкую смесь влить в муку и хорошо размешать, до однородности.
3. Морковку и яблоко очистить от кожицы, у яблока удалить сердцевину. Натереть морковь и яблоко на крупной тёрке, добавить в тесто. Туда же цедру апельсина. Всё хорошо перемешать.
4. Форму смазать растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Тесто выложить в форму, разровнять. Поставить с прогретую до 160 градусов духовку на 1 час – 1 ч. 10 мин. (ориентируйтесь по своей духовке).
5. Крем: рикотту, сметану и пудру взбить до однородности.
6. Готовый пирог остудить прямо в форме. Остывший пирог аккуратно переложить на блюдо, промазать верх и бока кремом и поставить в холодильник на 1-2 часа.
7. Перед подачей пирог немного подержать при комнатной температуре. Украсить мармеладом.
8. Приятного аппетита!!!

Очень нам понравился этот влажный и ароматный пирог! Пока он стоял в духовке, вся моя семья сходила с ума от невероятного аромата корицы и апельсина, который разлетался по всей квартире, даже, несмотря на то, что кухонная дверь была закрыта! А крем из рикотты прекрасно дополнил этот чудесный пирог. Угощайтесь!!!