Нежный пирог с белыми грибами

Сложный рецепт нежного пирога с белыми грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Тесто:
• мука 43-200 г
• соль по вкусу
• масло 69-100 г
• вода холодная 81-3 ст. ложки
• Начинка:
• грибы 23-500 г
• масло 92-80 г
• лук - 69-2 шт.
• мука 35-20 г
• сливки 56-0,125 л
• молоко 33-0,125 л
• соль по вкусу
• перец ёрный по вкусу
• зелень 94-2 ст. ложки
• яйца 70-2 шт.
• Кроме того:
• мука для раскат. теста сколько уйдет
• жир для формы сколько уйдет
• желток 84-1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Муку соль горкой разделочную, добавить маленькими сливочное и порубить ножом. немного охлажденной и вымесить тесто. его пленку поставить полчаса холодное.
2. Почистить грибы, необходимости и очень ломтиками. большую для печи 30 г масла с кубиками - шалот обжарить прозрачности течение 20-30 при 600. Добавить, накрывая, печь течение 6—8 при 600, время времени.
3. Оставшуюся сливочного растопить течение 1 при 600, затем муку довести кипения течение 1 при 600. Полить, все перемешать варить течение 3—4 при 600. Хорошо веничком, приправить, перцем столовой.
4. Микроволновую нагреть 200 градусов.
5. остуженные и желток с бешамель. взбить густую и перемешать соусом.
6. посыпанной разделочной раскатать в диаметром 28. Выложить днище края жиром диаметром 24. Многократно тесто. Положить него массу промазать растертыми. Печь течение 15—18 при 180 и 200 (с - при 180 ). Перед дать пирогу 10.