Фарш для пирога, пирожков или блинчиков

Такой фарш сгодится и на каждый день – чтобы завернуть его в тонкие блинчики и съесть на завтрак, – и для больших торжеств, для какого-нибудь большого праздничного пирога. При желании вы можете придать ему средиземноморский акцент,  добавив рубленный розмарин и тимьян, или азиатский – с чили и имбирем.

Простой рецепт фарша для пирога, пирожков или блинчиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

Ингредиенты на восемь порций

• 800 г вареной говяжьей грудинки
• 4 яйца
• 2 средние луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сладкой молотой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Очистите лук и чеснок, нарежьте довольно мелко. Порубите вареное мясо, удаляя пленки и отделяя жир. Жир порубите отдельно, как можно мельче.
2. Сложите жир в сковородку, поставьте на средний огонь. Когда жир растает, положите лук и чеснок. Обжаривайте, часто помешивая, до золотистого цвета, 10 мин.
3. Посыпьте лук с чесноком паприкой, перемешайте, добавьте мясо и 0,5 стакана воды. Доведите до кипения и готовьте, пока жидкость не испарится.
4. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите. Добавьте яйца в мясо с луком, посолите, поперчите и перемешайте. Остудите и используйте начинку согласно рецептам пирога, пирожков или блинчиков.