Творожный пирог по сицилийски

Сложный рецепт творожного пирога по сицилийски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 89 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 89 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Размягченный маргарин 125 грамм
• Сахар 80 грамм
• Ванильный сахар 1 упаковка
• Яйца 3 штуки
• Кондитерское апельсиновое масло 10 капель (а вообще лучше посмотреть на инструкции на бутылочке, там написано на какое кол - во муки сколько капель нужно)
• Апельсиновый сок 5 стол. ложек
• Мука 150 грамм
• Кукурузный крахмал 50 грамм
• Разрыхлитель 1/1, пачки
• Для начинки:
• Сливочный творог(я думаю, можно творожные сырки использовать. факт тот, что структура творога должна быть гладкой, а не зернистой) 500 грамм
• Апельсиновый ликёр 3 стол. ложки
• Сахар 100 грамм
• Ванильнай сахар 1 упаковока
• Сок и натёртая цедра одного лимона
• Засахаренные фрукты(я приобрела засахаренные апельсиновые корочки) 75 грамм
• Полугорький шоколад(50% какао) 50 грамм
• Фисташки 50 грамм
• Кедровые орешки 50 грамм
• Кроме того:
• прямоугольная форма 25-ти см длиной
• Масло и мука для смазывания и обсыпки формы
• Для пропитки:
• Апельсиновый сок 6 стол. ложек
• Апельсиновый ликёр 4 стол. ложки

Пошаговое приготовление

1. В миску положить мягкий маргарин, сахар, ванильный сахар
2. Добавить яйца, апельсиновое масло и сок
3. Размешать миксером на средней скорости
4. Добавить муку с крахмалом и разрыхлителем
5. И опять хорошо размешать миксером, но недолго
6. Смазать форму маслом и посыпать мукой
7. Готовое тесто переложить в форму
8. Печь в предварительно разогретой до 170 градусов духовке минут 35(ориентироваться на цвет и проверить готовность деревянной зубочисткой)
9. Оставить пирог на 5 минут в форме
10. Осторожно вытащит пирог из формы и дать ему остыть на решеточке
11. В это время:
12. Творог смешать с ликёром, сахаром и ванильным сахаром(должна получиться кремистая структура)
13. Добавить цедру и выдавить сок из половины лимоны в крем
14. Поставить в холодильник
15. Фисташки порубить(я просто пополам порезала, они были и так небольшие)
16. Добавить к фисташкам кедровые орешки, засахаренные фрукты и мелко порубленный шоколад
17. Добавить к творожной смеси и хорошо размешать ложкой
18. Остывший пирог разрезать на три коржа(я испольовала нитку для этих целей)
19. Смешать апельсиновый сок с ликёром
20. Пропитать коржики этой смесью
21. Каждый корж намазать творожной начинкой и сформировать снова пирог
22. Намазть пирог по бокам и сверху начинкой
23. Убрать на 2 часа в холодильник
24. Резать очень острым ножом

Свеженький на вкус, приятный пирожок