Клубничный пирог с заливкой

Простой рецепт клубничного пирога с заливкой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Охлаждение

Ингредиенты на шесть порций

• мука 1 ст.
• масло сливочное 180 г
• сахар 7 ст. л.
• соль 1 щепотка
• ванилин 1 пакетик
• яйца куриные 2 шт.
• сметана (20%) 3 ст. л.
• клубника 7-8 шт.

Пошаговое приготовление

1. Смешать муку, сахар (3 ст.
2. л.
3. ), соль, ванилин и сливочное масло.
4. Перетереть массу в мелкую крошку.
5. Добавить к массе 1 желток.
6. Сформировать тесто.
7. При необходимости можно добавить 1 ст.
8. л.
9. ледяной воды.
10. Тесто утрамбовать в форму для выпечки.
11. Убрать в форму с тестом в холодильник на время, пока нагревается духовка (200 градусов).
12. Далее форму с тестом вынуть из холодильника, наколоть вилкой и поставить выпекаться на минут 15-20 до легкого золотистого цвета.
13. Тем временем к оставшемуся от первого яйца белку добавить еще одно яйцо и 4 ст.
14. л.
15. сахара и взбивать венчиком на высокой скорости.
16. Добавить сметану и продолжать взбивать до легкой пены.
17. Приготовить ягоды (у меня замороженная клубника).
18. Вынуть корж из духовки и разложить на нем ягоды.
19. Далее залить все сметанно - яичной смесью, не попадая на ягодки.
20. Выпекать пирог еще в течение 15-20 минут.
21. Вынуть из духовки и оставить до полного остывания.
22. Остывший пирог разрезать и подавать к чаю.
23. Приятного аппетита!