Пирог с молодой капустой

Непростой рецепт пирога с молодой капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• 1 ст. молока
• 1 ст. л. дрожжей
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• 100 гр. маргарина
• 3 ст. муки
• 2 яйца
• Для начинки:
• 1 средний кочан молодой капусты
• 1 большая луковица
• 200 гр. Копченого бекона
• 1 ст. л. растительного масла
• Черный перец, соль.

Пошаговое приготовление

1. Тесто: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль и поставить на 10-15 мин. В теплое место.
2. Добавить яйца, растопленный маргарин, 2 ст. муки просеянной перемешать. На стол высыпать стакан муки, выложить тесто, замесить, вымешивать пока тесто не станет эластичным и не будет приставать к рукам. Поставить в теплое место на 60 мин.
3. Начинка: Капусту нарезать тонкой соломкой, удалив кочерыжку.
4. Лук очистить и порезать на полукольца.
5. Бекон нарезать небольшими кусочками.
6. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить бекон 4-5 мин. Добавить лук и готовить еще 5 мин. Положить капусту, приправить молотым перцем, солью если требуется( на вкус), перемешать и сразу же снять с огня.
7. Форму для выпечки смазать растительным маслом.
8. 2/2, теста раскатать в тонкий пласт, выложить в форму.
9. Сверху распределить ровным слоем капустную начинку.
10. Раскатать оставшееся тесто, положить на начинку и скрепить края. Дать постоять 20 мин.
11. Пирог смазать взбитым яйцом. В центре сделать отверстие и вставить трубочку из пекарской бумаги для выхода пара. Поставить в разогретую духовку до 180 С и выпекать 30-40 мин.
12. Приятного аппетита!