Клубничный чизкейк

Простой рецепт клубничного чизкейка американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 часов. Содержит всего 330 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 8 часов
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Американская кухня, Пироги с клубникой

Ингредиенты на четыре порции

• Сыр филадельфия 600 г
• Сливки 30% - ные 200 мл
• Сахарная пудра 100 г
• Ванильный стручок по вкусу
• Сливочное масло 100 г
• Печенье из муки грубого помола 300 г
• Клубника 400 г

Пошаговое приготовление

1. Печенье смолоть в крошку в блендере. Готовые крошки в отдельной миске хорошо перемешать с растопленным сливочным маслом.
2. Выложить дно формы бумагой для выпекания и хорошо утрамбовать масляные крошки. Отложить на час в холодильник
3. В это время сыр, сахарную пудру, ванильный порошок аккуратно взбивать, постепенно добавляя сливки. Главное смотреть на густоту. Если взбивать слишком долго, то сырная масса станет жидковатой.
4. Готовую сырную массу выложить в форму на печенье и распределить равномерно по всей поверхности. Отправить в холодильник на несколько часов.
5. Для приготовления топпинга берём несколько клубничек и в блендере смешиваем с 25 граммами сахарной пудры и одной столовой ложкой воды. Отправляем в холодильник.
6. Готовый охлаждённый чизкейк поливаем топпингом и украшаем клубникой.

Лучше всего для изготовления чизкейка подходит разъемная форма.

Вместо ванильного стручка можно использовать обычный ванильный сахар.