Пирог с кижучем в мультиварке KitchenAid

Непростой рецепт пирога с кижучем в мультиварке KitchenAid домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• Кефир - 100 мл
• Яйца - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г +20 г для смазывания
• Разрыхлитель - 1/1, ч. л.
• Мука ржаная - 200 г (можно только пшеничную)
• Мука пшеничная - 100 г
• Соль - 1/1, ч. л.
• Для начинки:
• Кижуч - 300 г
• Лук - порей - 10 см белой части
• Яйца - 1 шт.
• Творог - 200 г
• Шпинат - 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Замесить тесто: растопить масло, влить его в кефир, положить яйцо, соль, хорошо размешать.
2. Всыпать муку, разрыхлитель и вымесить тесто.
3. Скатать его шаром, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Приготовить начинку: рыбу очистить от кожи, вынуть кости, нарезать маленькими кубиками.
5. Лук - порей нарезать мелко (по желанию его можно обжарить), произвольно нарезать шпинат.
6. Смешать рыбу, лук - порей, шпинат, творог и яйцо, посолить.
7. От теста отрезать две трети, раскатать кругом диаметром на 2-3 см больше диаметра дна чаши мультиварки.
8. Дно чаши смазать сливочным маслом, выложить тесто так, чтобы получился бортик на 2-3 см.
9. На тесто выложить начинку пирога.
10. Оставшуюся треть теста раскатать кругом и нарыть пирог, края защипать.
11. В тесте сделать несколько проколов вилкой или ножом.
12. Включить в мультиварке режим Запекание и поставить таймер на 25 минут.
13. Когда пирог будет готов, аккуратно накрыть чашу разделочной доской и перевернуть ее, может вытечь немного сока.
14. Кстати, не съеденный сразу пирог, удобно подогревать также в мультиварке на режиме Подогрев.