Наливной пирог на кефире в мультиварке

Простой пошаговый рецепт вкусного пирога с грибами для мультиварки.

Очень люблю наливные пироги.На Хрумке есть несколько вариантов,но в моем сама начинка является необычной из за сочетания грибов и плавленного сыра,причем все это еще и пережаривается вместе.Пирог очень сытный,простой и для любителей поесть грибочков просто находка.Кстати можно использовать и соленые грибы,но тогда не солить начинку.

Непростой рецепт наливного пирога на кефире в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги в мультиварке

Ингредиенты на десять порций

• Тесто:
• Кефир 1.5 стак. (200 мл)
• Мука 1.5 стак. (200 мл)
• Куриные яйца 2 шт.
• Соль 0.5 чайн. л.
• Сахар 1 чайн. л.
• Разрыхлитель 2 чайн. л.
• Начинка:
• Белые грибы (можно взять замороженные) 300 гр
• Лук репчатый (одна средняя луковица) 130 гр
• Плавленый сыр (у меня была обычная пачка дружбы) 90 гр
• Смазывание:
• Растительное масло 2 стол. л.
• Сливочное масло (мне вполне хватило промазать всю кастрюльку) 6 гр

Пошаговое приготовление

1. нужные ингредиенты.
2. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить слегка в 2 ст. л растительного масла.
3. Добавляем нарезанные грибы. Если берете замороженные то предварительно разморозить и отжать жидкость. Если лук с грибами жарить одновременно то лук получится тушеный потому что в грибах много жидкости.
4. Пока грибы жарятся, готовим тесто. Яйца с кефиром, солью, сахаром взбиваем миксером.
5. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и опять взбиваем миксером.
6. тесто получается как на оладьи. консистенция густой сметаны.
7. теперь в потушившиеся грибы разламываем плавленный сырок. оставляем на огне периодически помешивая, солим по вкусу!плавленый сыр бывает как соленый так и не очень.
8. Пока готовится начинка, чистим и режем на тонкие ломтики картошку.
9. Вот так выглядит готовая начинка.
10. выливаем в смазанную маслом кастрюлю половину теста. на тесто выкладываем ломтики картошки, солим по вкусу. Не складывайте начинку близко к краям!!!!при доставании пирога из мультиварки бока могут треснуть и пирог расползется!Это мой собственный печальный опыт.
11. На картошку выкладываем грибную смесь. аккуратно, она вязкая и плохо распределяется. Смесь прямо горячую со сковороды!остывшая вообще комком застывает из за сыра.
12. оставшийся картофель. посолить.
13. вторую половину теста выливаем сверху и аккуратно размазываем по картошке.
14. Мультиварку на выпечку 65 минут. У меня Панасоник нормально пропекается за это время, не пригорает. Думаю в духовке тоже хорошо получится. при температуре 180-200,минут 40-45 наверное нормально пропечется.
15. Пирог готов. Дать остыть нарезать и кушать. Если нарезать не остывшим то может немного неаккуратно нарезаться. Хотя на вкус это не влияет)))Приятного аппетита!