Расстегай лепешкой

  1. Зоя_Т

    Зоя_Т Зоя

    Рецепты:
    31
    Симпатии:
    169
    Баллы:
    33


    Вот такой большой и круглый расстегай на 8 человек тоже готовили на Руси. Много вкусной начинки и мягкое пушистое тесто никого не оставит равнодушным. Пусть ваш стол будет красивым и хлебосольным!

    Тесто для расстегаев замешивалось дрожжевое, но не сдобное. Начинка была разнообразной: рыбной, мясной или постной. Формовали расстегаи в виде маленьких лодочек с отверстие в центре или в виде большой ватрушки (лепешки). Подавались с рыбным или мясным бульоном. Сейчас подробно расскажу, как приготовить расстегай лепешкой. Из данного количества ингредиентов получается два больших расстегая.

    Количество порций: 16

    Непростой рецепт расстегая лепешкой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 106 килокалорий.


    Расстегай лепешкой
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 106 килокалорий
    • Количество порций: 16 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пироги

    Ингредиенты на шестнадцать порций

    • Дрожжи свежие — 10 Грамм
    • Вода теплая — 330 Миллилитров
    • Сахар — 1 Ст. ложка (с верхом)
    • Мука — 600 Грамм
    • Масло растительное — 2 Ст. ложки
    • Соль — 1 Чайная ложка
    • Грудка куриная — 1 Штука
    • Лук — 1 Штука
    • Перец душистый — По вкусу
    • Кориандр — 1/1, Чайных ложки
    • Яйцо — 5 Штук (4 шт. - в начинку; 1 шт. - для смазки)
    • Укроп — 1 Пучок
    • Масло сливочное — 50 Грамм

    Пошаговое приготовление

    1. Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте сахар и 1 ст. л. муки. Оставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки. Просейте муку, сделайте в ней углубление, влейте подошедшие дрожжи, масло, добавьте соль и замесите тесто, не липнущее к рукам. Положите в миску, смазанную растительным маслом, накройте и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
    2. Отварите куриную грудку. Бульон оставьте для дальнейшей подачи.
    3. Лук почистите и порежьте кубиками, пассеруйте при закрытой крышке до прозрачности. Добавьте специи и соль, перемешайте. Прокрутите вместе с куриной грудкой через мясорубку.
    4. Отварите 4 яйца вкрутую, очистите и порежьте кубиками. Измельчите укроп. Смешайте все ингредиенты для начинки.
    5. Тесто хорошо подошло. При нажатии пальцем ямка не затягивается.
    6. Обомните его, разделите на две части. Каждую раскатайте в круглую лепешку.
    7. В центр лепешки положите начинку, защипните края, накройте и оставьте подходить на 15 минут.
    8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды, смажьте тесто. На начинку положите сливочное масло. Выпекайте расстегай в разогретой духовке 25-30 минут до румянца.
    9. Выньте расстегай из духовки, накройте его полотенцем и остудите. Подавайте с бульоном.
    10. Приятного аппетита!



     
  2. Похожие рецепты


  3. М_Цкирия

    М_Цкирия Цкирия Марианна

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    13

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    МашаА, Aoopuaqpl, morgulets79 и 8 другим нравится это.
  4. koposova95

    koposova95 Копосова Танюша

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    13

    ОО, мой любимы рецептик расстегая лепешкой
     
    l_zhenya, Uflaeiuki, Ивашкина Г и 6 другим нравится это.
  5. Eirwuioo

    Eirwuioo Шебеко Лизавета

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Rujipfeai и Iooouea нравится это.

  6. Vepoxkdry

    Vepoxkdry Полина

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13

    И как у тебя все получается???
     
    Светлана_Ч, Qguakeobl и Yaomxgex нравится это.
  7. Nuocgmb

    Nuocgmb Люда

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    13

    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Силко Н, Aegepppfo, Oozaepuu и 4 другим нравится это.
  8. Uueeamez

    Uueeamez Кометчикова Анюта

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    13

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    bryukhanova96, zhenyan, boldina87 и 2 другим нравится это.

  9. Owzeeqcmk

    Owzeeqcmk Айерченко Алена

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13

    А что вы нашли в расстегае лепешкой??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Aoiqhnul, Iuasriio и f_lida нравится это.
  10. schitova87

    schitova87 Щитова Анастасия

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    91
    Баллы:
    13

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
  11. i_lizaveta

    i_lizaveta Исмагзамова Лизавета

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали расстегай лепешкой. Спасибо за рецепт!
     
    ЛидаД, zborina77, Т_Зуянова и ещё 1-му нравится это.

  12. З_Орехова

    З_Орехова Орехова Зинка

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    спасибо! Беру в закладки.
     
    Лидия_З нравится это.
  13. o_vita

    o_vita Олегович

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  14. Элла_А

    Элла_А Андрюкова Элла

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    13

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Зоя_Т
     
    Jaoauee, xjygjdi и ecbsx нравится это.

  15. e_toma

    e_toma Елизарьева Тома

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13

    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    v_asiya и ТоняД нравится это.
  16. stankova77

    stankova77 Станкова

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    Спасибочки :)
     
    r_irisha и Gaivxmwe нравится это.
  17. leschyova83

    leschyova83 Лещёва Галя

    Рецепты:
    24
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    13

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Арвачева Г нравится это.
  18. euaeirsb

    euaeirsb Member

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Tejpcoxyc, Sihweuxeu, Eprielmu и 2 другим нравится это.
  19. Oovcloeeu

    Oovcloeeu Рябков Маша

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3

    Готовила вчера расстегая лепешкой по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    d_inka и Fozoeuw нравится это.
  20. auxhyu

    auxhyu Member

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Oalitea и Олексенко М нравится это.
  21. shefter83

    shefter83 Шефтер Ольга

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали расстегай лепешкой. Спасибо за рецепт!
     
    uxxnjqg, Королевских Т и Roeemtmeg нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Внушительный расстегай лепешкойРасстегаи9 дек 2016
РасстегайРасстегаи9 дек 2016
Расстегай закусочный с мясомРасстегаи9 дек 2016
Расстегай с мясом и яйцомРасстегаи9 дек 2016
Расстегай с мясомРасстегаи9 дек 2016