Пирог с лисичками и цуккини Подарок Кавказа

Вначале приготовьте тесто. Мягкое масло хорошо разотрите с творогом, солью и сахаром.

Муку перемешайте с разрыхлителем и введите в масляно-творожную массу. Замесите мягкое тесто.

Распределите тесто по форме, слоем 6-7мм. и поставьте в холодильник для охлаждения.

Теперь готовим начинку.

Промытые и заранее отваренные лисички поджарьте на сл. масле.

Кабачок нарежьте не крупными кубиками и также поджарьте.

Соедините грибы, кабачок,натертый мягкий сыр, посолите, поперчите начинку и если любите добавьте немного чесночка.

На основу пирога выложите остывшую начинку, пересыпая ее натертой на мелкой терке морковью.

Яйца взбейте со сметаной, посолите и залейте яичной смесью начинку пирога.

Сверху, хорошим слоем, натрите твердый сыр и морковь.

Выпекайте пирог при температуре 180гр. до румяной корочки сверху.

Приятного вам аппетита! Угощайтесь!

Непростой рецепт пирога с лисичками и цуккини Подарок Кавказа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 180 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Творог зернистый(так вкуснее) 200 гр.
• Масло сл. 200 гр.
• Мука 1 ст.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Для начинки:
• Грибы лисички(любые) 300-400 гр. варенных
• Кабачок цуккини 500 гр.
• Сыр брынза, любой мягкий 100 гр.
• Сыр твердый 50 гр.
• Морковь 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Сметана 3 ст. л. с горкой
• Соль, перец, чеснок.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно моем грибы и отвариваем в течении 20 минут в подсоленной воде.
2. Вначале приготовьте тесто. Мягкое масло хорошо разотрите с творогом, солью и сахаром.
3. Муку перемешайте с разрыхлителем и введите в масляно - творожную массу. Замесите мягкое тесто. Распределите тесто по форме, слоем 6-7 мм. и поставьте в холодильник для охлаждения.
4. Теперь готовим начинку.
5. Промытые и заранее отваренные лисички поджарьте на сл. масле.
6. Кабачок нарежьте не крупными кубиками и также поджарьте. Соедините грибы, кабачок, натертый мягкий сыр, посолите, поперчите начинку и если любите добавьте немного чесночка. На основу пирога выложите остывшую начинку, пересыпая ее натертой на мелкой терке морковью.
7. Яйца взбейте со сметаной, посолите и залейте яичной смесью начинку пирога.
8. Сверху, хорошим слоем, натрите твердый сыр и морковь.
9. Выпекайте пирог при температуре 180 гр. до румяной корочки сверху.
10. Пирог получился очень нежным и сочным. Приятного вам аппетита! Угощайтесь!

Возвращаясь с Черного моря, в Горячем ключе купила ведро лисичек, которые взяла в руки впервые в своей жизни. Вела машину с одной мыслью, что мне приготовить, что бы все остались довольны. Пирог... однозначно пирог! Отварила грибы и поняла, что на многое расчитывать не придется и вот тут меня посетила идея добавить цуккини, который терпеливо ждал моего возвращения. Союз оказался очень гармоничный и творожное тесто было также удачным решением. Пирог получился очень нежным и сочным. Мы все остались довольны. Из обрезков теста получилось две перепечи или два мини пирога, которые с удовольствием отведали два соседских мальчика Егорка и Димка