receptypirogov.ru

Рецепты пирогов и булочек

Пирог – одно из самых старинных русских  лакомств.  Традиционный русский пирог печется из дрожжевого теста.  Чтобы он был вкусным, необходимо не только знать секреты рецептур,  но и вкладывать в его приготовление душу.

Простые рецепты вкусных пирогов

Простые рецепты вкусных пирогов должны быть известны любой хозяйке.

Пироги, пирожки и булочки

Когда слышишь о пирогах, сразу вспоминается детство, бабушка, деревня...

Сайт Рецепты пирогов создан, чтобы любая хозяйка нашла простой рецепт вкусного пирога.

Что такое пирог

Пирогом называют блюдо из теста с начинкой.

Вы приготовите вкуснейший пирог, если правильно приготовите тесто для пирога. А уж какое тесто - выбор за вами: дрожжевое тесто для пирогов, слоеное тесто, песочное тесто, тесто на кефире, бисквитное тесто, тесто на сметане...

Начинка пирогов

Пироги бывают сладкие и несладкие. Именно начинка для пирогов определяет, сладкий пирог или нет.

Сладкой начинкой для пирогов может быть джем или варенье, ягоды или фрукты, творог или орехи, сгущенка или шоколад.

В несладкую выпечку в качестве начинки используют овощи и грибы (пирог с капустой, пирог с луком и грибами), мясо и колбасные изделия (пирог с мясом, пирог с ветчиной и сыром), рыбу (закрытый пирог с рыбой).

Соусы для пирогов

Для несладких пирогов часто готовят соусы, которые подчеркивают вкус пирогов.

Рецепты соусов (рецепт соуса Бешамель, рецепт соуса Песто, рецепт соуса Тартар, чесночный соус) помогут легко приготовить соус и дополнить вкус пирога.

Виды пирогов

Пироги различаются по укладыванию теста:

  • рецепты закрытых пирогов (пирог из песочного теста с творогом, пирог с капустой и грибами), когда начинка для пирога находится между слоями теста;
  • рецепты открытых пирогов (например, ватрушка с творогом, шарлотка с яблоками), когда начинка находится поверх теста;
  • рецепты полуоткрытых пирогов(расстегай с рыбой, плетенка с творогом);
  • рецепты пирогов в виде рулета (пирог с маком, пирог с изюмом, штрудель с яблоками ).

Украшние пирогов

Пирог может стать главным блюдом праздничного стола. Как украсить пирог? Розочки из теста, косички, плетенки... Именно украшение пирогов "выдаст" настоящую хозяйку.

Подробные фото украшений для пирогов помогут сделать из обычного пирога кулинарный шедевр.

Попробуйте приготовить пирог по нашим рецептам. , новый пирог, который понравится вашим гостям, вашему мужу или жене, вашим детям.

Пусть пирог, приготовленный вами с любовью, будет частым гостем на вашем столе!